Menu

Tapakset

Valkosipulileipä (VL) 4,50 €

Aioli (M,G) 2 €

Herkkusieniä valkosipuliöljyssä (M,G) 5,50 €

Oliivit (M,G) 3,50 €

Katkarapuja mausteöljyssä  (M,G) 6,90 €

Savumuikkuja öljykastikkeessa (M,G)  9,90 €

Ilmakuivattua kinkkua (G) 6,50 €

Chorizo picante (L,G) 5,90 €

Manchego juusto (L,G) 6,90 €

Espanjalainen perunamukas (G, VL) 6,50 €

Olén tapaslajitelma yhdelle 15,90 €

Alkuruoat

Mustekalaa valkosipuliöljyssä, salaatti (M,G)  14,50 €

Jättikatkarapuja valkosipuliöljyssä (M,G)  14,50 €

Valkosipulietanat (VL,G) 14,50 €

Roquefort etanat (VL,G) 14,50 €

Talon salaatti (L,G)    9,60 €/14,50 €
salaattia, kurkkua, tomaattia, oliiveja, sipulia, fetajuustoa, öljykastike

Catalonian salaatti (M,G)    14,50 €/19,20 €
salaattia, kananmunaa, ilmakuivattua kinkkua, parsaa, oliiveja, paprikaa, majoneesikastike.

Gazpacho (VE) 10,50 €
kylmä tomaattikeitto

Valencialainen Sipulikeitto (VL) 14,50 €

Kalaa

Kuhaa Meuniere (VL,G) 32,90 €
voissa haudutettua kuhaa, tilliperunat

Pariloitua tonnikalaa (M,G)  35,90 €
hedelmäsalsa, vihreä salaatti, rucolasitrusvinegrette, paahdettuja pinjansiemeniä

Jättikatkarapuja El Cordobés (M,G) 29,80 €
sipuli-paprikahöystö riisipedillä, jättikatkarapuja.

Zarzuela Olén tapaan (L,G) 37,20 €
espanjalaisen kalapadan tapaan valkoviinissä haudutettua kalaa, rapuja, simpukoita, tomaattia ja kermaa, tarjoillaan riisin kanssa, valmistusaika noin 30 minuuttia.

Paella (M,G) 34,90 €/hlö
vähintään kahdelle, valmistusaika noin 45 minuuttia

Lammasta

Lampaanfile Rioja (VL,G) 32,90 €
Lampaanfilettä, smetana-kermakastike, yrttejä, yrttiperunat

Lampaankyljykset Navarra (VL,G) 32,90 €
Pariloidut lampaankyljykset, valkosipulimajoneesi, paistetut perunat

Kasvis

El Cordobés vegetal (VE) 25,90 €
herkkusieniä & kasviksia paistettuna valkosipuliöljyssä riisipedillä

Kasvispaella (VE) Aioli (MG) 25,90 €
mm. marinoituja herkkusieniä, aurinkokuivattua tomaattia, paprika, papuja, oliiveja

Maksaa

Paistettua maksaa (VL, G) 26,90 €
perunasose, sipuli-smetanakastike, puolukkahillo

Porsasta

Porsasta Catalonia (VL) 25,60 €
porsaanleike, persikkakermakastike, ranskalaiset perunat

Porsaanlihakääryle (L,G) 28,10 €
porsaanfilekääryle täytteenä manchego juustoa, paprikaa ja sipulia, sipuli-smetanakastike, paistetut perunat

Kanaa

Broilerin rintafile vuohenjuustolla (L,G) 28,10 €

Pollo à la Olé (G) 28,10 €
Paistettu broilerin rintafile ja paistettu pekoni paholaisenhillo, bearnaisekastike, talon salaatti

Härkää

Annoksiin saatavilla suurempi pihvi         + 100 g/13 €

Pihvit saatavilla myös hevosen sisäfileestä    + 4,50 €

Pippurihärkää Ruukussa (L,G) 28,10 €
härän sisäfilepaloja ja sipulia kermaisessa pippurikastikkeessa, uuniperuna

Sipulipihvi (L,G) 38,20 €
härän sisäfilepihvi 160 g, paistetut perunat, sipuli-smetanakastike

Härkää El Toro (VL) 38,20 €
härän sisäfilepihvi 160 g, talon maustevoi, ranskalaiset perunat

Härkää El Toro XL (VL) 40,90 €
härän sisäfilepihvi 200 g, talon maustevoi, uuniperuna

Legendaarinen Pippuripihvi (L,G) 40,90 €
härän sisäfilepihvi 200 g, Olén pippurinen kermakastike, ranskalaiset perunat

Härkää Roquefort (L, G) 40,90 €
härän sisäfilepihvi 200 g, roquefort-juustokastike maustettuna sherryllä, uuniperuna, aioli

Salaattipihvi (VL,G) 38,20 €
härän sisäfilepihvi 160 g, persiljavoi, runsas talon salaatti

Salaattipihvi XL (VL,G) 40,90 €
härän sisäfilepihvi 200 g, persiljavoi, runsas talon salaatti

Härkää Felipe V:n tapaan (M,G) 40,90 €
härän sisäfilepihvi 200 g, Olén konjakkikastike maustettuna voimakkaasti pippurilla, valkosipuliperunat

Lankkupihvi (VL) 43,80 €
hiiltyvällä lankulla pariloitu härän sisäfilepihvi 200 g, talon maustevoi, duchesseperunat

Härkää El Matador (L,G) 40,90 €
härän sisäfilepihvi 200 g, kuorrutettuna mozzarellajuustolla, tomaattinen punaviinikastike, yrttiperunat

Valkosipulihärkää (M,G) 43,80 €
härän sisäfilepihvi 200 g täytteenä paahdettuja valkosipulinkynsiä, punaviinikastike ja valkosipuliperunat

Grillivarras (L) 46,80 €
marinoituja härän sisäfilepaloja vartaassa n 400 g, smetana, paholaisenhillo, aioli, valkosipuliperunat ja paistettu ananas

Härkää vähintään kahdelle

Härkää Gruusialaisittain (VL) 44,90 €/henkilö
härän sisäfilettä, kahdelle 400 g, purjoa, tummaa leipää, perunoita, suolakurkkua, chilismetanaa

Coeur de filet Provencale (VL,G) 44,90 €/henkilö
kokonaisena paistettua hienointa härän sisäfilettä, kahdelle 400 g, viipaloituna valkosipuliperunapedille, valkosipulivoi